Моли Чжень Ло

Для производства используют чайные флеши, нежнейшие молодые почки, их собирают вручную. Готовое сырье подвяливают на солнце, а потом скручивают, придавая ему форму улиток, именно это и дало чаю такое название. После ферментации листочки смешивают с жасмином, чтобы в процессе хранения они впитывали в себя цветочный аромат. Цветы, которые используют для приготовления чая, собирают в провинции Фуцзянь. Жасмин придает чаю удивительный аромат, но при этом его вкус не заглушается, а только подчеркивается. Жасминовая улитка, завариваясь в чашке, становится легкого желтоватого цвета, имеет оттенок золотистого весеннего меда.